第101章 同行惊讶：这是火锅店？(第2/2 页)

达到九千元左右，方能确保不亏本。

人均消费约60元，平均每桌3人，每日需接待50桌以上的客人才能满足盈亏平衡点。

但是，儿子的想法肯定不一样，毕竟砸钱进去了，光保本就是亏。

郝强瞥了一眼时间，提议道：“爸，我们吃饭吧，让厨师炒几个菜。”

“嗯，你想吃什么？”

“一汤一素一荤，就我们两个人，告诉厨房别弄得太复杂。”

郝建军点头，随即取来一张纸，随意写下了三个小菜的名字，这些都是厨房常备的食材，然后将纸条交给厨房的工作人员。

客人吃火锅，父子俩吃炒菜，只有在自家火锅店才有如此待遇。

厨房厨师听到是老板点的菜，马上安排。

一会后，菜上桌，父子俩吃饭。

正当他们吃饭时，郝建军的手机突然响起，是老婆打来的电话，同样询问开业生意如何。

郝建军一边吃着饭，一边回答：“还行，我刚才数了一下，已经开了25桌了。

儿子说要等到后天才能知道具体情况，你别太担心了。

我们在吃饭呢，晚上再跟你说营收情况……”

郝建军聊了一会儿，把电话挂了。

吃完饭后，郝建军继续留在店里关注着开桌的情况。

而儿子吃过饭后，他就离开了，说晚上再过来。

哎，心真大啊！

到了下午一点钟，累计开桌数达到了29桌，客人总数为85人。

到了两点钟，仍然有客人陆续进店。

人间烟火实行的是24小时营业制度。

哪怕是下午期间，还是有一部分员工待岗，只要有客人，那就开桌。

下午四点半钟时，郝建军估算一下营业额，估计接近五千元了。

绝大多数顾客对人间烟火的菜品口味赞不绝口，对其卓越的服务质量更是印象深刻。

不少女性顾客因着免费的美甲服务而欣然办理了会员。

对于那些带着孩子前来的家庭，感觉人间烟火的游乐园区设计得极为人性化。

孩子们可以在里面尽情玩耍，同时有专业的服务员负责照看，让大人们能够安心地享受火锅的美味。

若是带着婴儿前来，而恰巧未携带婴儿车，人间烟火还精心准备了婴儿专用座位。

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