第121章 美味的分享(第2/2 页)
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老三叔在烹调美食方面有自己的一套方法,野猪肉烧开水后用秘制的香料去除膻味,配上湘南当地特有的辣椒,再加上蒜苗和香菜,精心炒制而成。
吃起来肉质紧实而细腻,特别有嚼劲,味道异常鲜美。
今天的晚餐,老三叔的厨艺在其中起了很关键的作用,再好的食材,没有好的的制作大师,做出来也是索然无味。
老三叔可是“炼”过的,小山村里有名的帮厨小达人,自然,这野猪肉和野鸡也成了今晚难得的美味。
谭华显然早就做好了准备,谭震发现弟弟的裤带已经松了好几次了,这让谭震有点担心他会不会吃坏肚子。
后来看到他吃完饭后又若无其事的坐在沙发上看着电视,这才放了心。
老三叔还在为谭震不带狼肉回来耿耿于怀,尽管谭震一再向他解释狼肉的危害性。
他仍然固执的认为在高温下任何细菌都将无所遁形,狼肉亦是如此。
其实最主要的原因还是他有点想念当年的味道,希望能重新品鉴到狼肉的美味,姑且叫美味吧。
说起来那还是六十年代的事情了,那时老三叔还小,爷爷和村里的猎户打了一头狼,每家分了几斤狼肉。
谭家人多,几斤狼肉还不够塞牙缝,加上那个时候饮食缺乏油水。
谭震严重怀疑,那是“饿出来的美味”,跟狼肉没有半毛钱关系。
试想,十几个饿的发慌的孩子,围在餐桌,稍微晚点,估计汤底都没得剩,哪有时间品鉴美味呀!
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