第148章 致使孩子反目成仇的爹（8）已补(第2/3 页)

起自己那一斤大米，不如现在先浸泡大米，之后做白糖糕的。

可是他菜谱里的白糖糕方子，需要的材料，有些他没有。

因为里面需要的不止大米、白糖，还需要可以发酵的酵母粉。

至于白糖，也是有的，今天他先做出一道菜，这样奖励的五斤白糖就可以用上。

如果今天做不上菜，那就暂时先借用家里的白糖，等做出白糖糕得到了奖励，再把家里白糖补回来。

可是这发酵的酵母粉他是没有的。

家里也没有。

这个时代更没有酵母粉。

他沉吟片刻，想起墨母做的窝窝头。

墨母做的窝窝头很松软，那一定是发酵的。

那她是如何让窝窝头发酵的？

这之中一定有发酵的东西，想到这，墨南歌在厨房四处搜寻着可以发酵白糖糕的东西。

他四处翻了翻，终于找到被墨母用布包起来的一块酸臭的面团。

伸手把面团提起放在鼻尖轻嗅，一股酸臭的味道冲进了墨南歌鼻腔中。

墨南歌感觉脑袋恍惚了一下。

这面团是墨母做窝窝头用的，每次做窝窝头留下一小块面团，在下一次做窝窝头的时候，将之前留下来的面团化成水，加入窝窝头，以此发酵。

俗称老面肥。

“这应该就是发酵的东西。”墨南歌伸出食指戳了戳面团，“这东西该怎么用。”

思虑了一番，发酵的原理其实是微生物在面团里活动，微生物会在适合的温度和湿度下大量繁殖，并把淀粉分解糖分作为自己的繁殖的养料，分解的过程中会产生大量的二氧化碳，所以二氧化碳排放就能让面团发面。

只要把面团化成水，在磨大米的时候，加入面团水就能让大米发酵。

这样发酵的问题就能解决。

墨南歌提取了系统奖励的大米，将它放进碗里，加入清水，打算就这样泡一天一夜。

这样第二天大米才会发软，用石磨可以更好的研磨。

他把碗放进自己的屋子里，在厨房门外拿起砍柴的刀出了门。

墨南歌打算去找一些食材，只要能做一道菜的都可以。

村子绕水而建，在村的外边有一条小河。

所以墨南歌打算去河边凑凑运气，看看抓到一条鱼。

走了大概七八分钟，墨南歌

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