第186章 顶级社恐?(第2/2 页)
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大部分的观众们在习惯了“幼崽杀鱼”画面带来的巨大反差感后,还是能保持一颗平常心继续看下去的。
刮好鳞片后,她又用熟练的手法将鱼骨两边的肉整块片下来,片成薄片加盐和料酒抓拌均匀。
「苦茶焦黄:呜呼!崽崽这个片鱼片的手法我真是怎么看都看不腻!太解压了!」
「梅川酷子:我只说两个字,优雅~」
「花开富贵:上次吃过芙蓉鱼片后我就一直有在练习片鱼片,发现片鱼片简单,但是片的像小主播那样薄还不破,确实有点难度。」
「让我吃两口怎么了:什么啊什么啊?什么芙蓉鱼片?!你们竟然早就吃过了嘛?!」
「摸鱼的小王:指路光点账号“妙妙美食天下第一”,你会发现新大陆滴~」
用盐加料酒的组合彻底洗干净鱼骨和鱼片上的粘液,保证之后的酸菜鱼没有腥味后,
灵妙往鱼片里加入基础调料和土豆淀粉进行腌制。
为了让鱼片能够更加嫩滑,她还专门加了半个鸡蛋清进去一起抓拌均匀。
鱼片需要腌制一小会儿,用来处理酸菜鱼的配菜正合适。
酸菜切小段,泡萝卜和泡姜切薄片,野山椒切碎。
闻着周身围绕着的酸酸的气味,灵妙无比庆幸把腌制酸菜的手法教给了食物研究所的各位。
据宋年院长所说,实验部的各位哥哥姐姐现在正是上头的时候,
任何食材路过他们部门,都逃不过被抓进去腌两回的命运。
泡萝卜和泡姜也是他们实验下的产物,酸酸脆脆,直接下饭或者做菜,都别有一番风味。
唔……既然这样的话,
那她是不是很快就能吃到泡椒凤爪了?
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