第2章 全国各省市十大特色小吃(第4/20 页)

美食，以猪腿肉为原料，经过腌制、晾晒等工艺制成，味道鲜美，口感独特。

以上是云南的十大特色小吃，当然云南还有很多其他值得一尝的美食，如酸汤鱼、菌汤火锅等。

2.14 四川是一个拥有丰富美食文化的省份，以下是四川的十大特色小吃：

1. 龙抄手：龙抄手是四川的一道传统小吃，以抄手（馄饨）为主料，加入各种调料和配料，口感鲜美。

2. 钟水饺：钟水饺是四川成都的特色小吃，以水饺为主料，加入各种调料和配料，口感细腻，味道鲜美。

3. 酸辣粉：酸辣粉是四川的一道传统小吃，以红薯粉为原料，加入各种调料和配料，口感酸辣可口。

4. 夫妻肺片：夫妻肺片是四川成都的特色小吃，以牛舌、牛肚、牛肉等为主料，加入各种调料和配料，口感麻辣鲜香。

5. 麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川的一道传统名菜，以豆腐为主料，加入牛肉末、豆瓣酱等调料，口感麻辣鲜香。

6. 军屯锅盔：军屯锅盔是四川彭州的特色小吃，以面粉为原料，经过烤制而成，口感酥脆，味道香醇。

7. 蛋烘糕：蛋烘糕是四川成都的特色小吃，以鸡蛋、面粉为原料，经过烤制而成，口感香甜可口。

8. 钵钵鸡：钵钵鸡是四川的一道传统小吃，以鸡肉为主料，加入各种调料和配料，口感麻辣鲜香。

9. 肥肠粉：肥肠粉是四川成都的特色小吃，以肥肠、红薯粉为原料，加入各种调料和配料，口感细腻，味道鲜美。

10. 叶儿粑：叶儿粑是四川成都的特色小吃，以糯米粉为原料，加入肉馅、豆沙等配料，用叶子包裹，口感软糯，味道香甜可口。

以上是四川的十大特色小吃，当然四川还有很多其他值得一尝的美食，如火锅、串串香等。

2.15 香港是一个美食之都，有很多美味的特色小吃。以下是香港的十大特色小吃：

1. 港式烧腊：港式烧腊是香港的特色美食之一，包括叉烧、烧鹅、烧鸭等，口感香脆，肉质鲜嫩。

2. 港式点心：港式点心种类繁多，包括虾饺、烧卖、肠粉、叉烧包等，口感鲜美，制作精细。

3. 港式奶茶：港式奶茶是香港的特色饮品之一，以浓郁的奶香和茶香而着称。

4. 云吞面：云吞面是香港的传统美食之一，云吞皮薄馅大，

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