第24章 做粉蒸肉(第2/2 页)
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没了小黑和小白的干扰，乔言很快就把肉切好用其他调料腌了起来，这上面抹的盐多，可能有些咸了。
乔言又去拿了个一直藏在地窖里的南瓜，南瓜的甜能够让他们吃的时候稍稍忽略一些肉的咸。
肉和南瓜准备好了，粉蒸肉还不能完全被做出来，还需要最重要一步，就是把糯米加花椒八角之类的香料炒到橙黄色。
再用石磨把炒好的糯米加香料一起磨成颗粒状，再把腌好的肉裹上糯米粉，一层层在碗中铺好，上面再放上切好控干的南瓜，上锅蒸出来就完事了。
吃一口都令人口齿生津。
但是，必须注意的是，炒糯米的锅必须是干净的，没水，没油才可以，不用糯米粉的话用普通的米也可以，做出来都差不多。
一家五口人，这一大碗粉蒸肉肯定是不够的，乔言又炒了个小青菜，昨天的猪血还有没用完的，撒上黄豆蒸熟，也炒了吃了。
乔言做完这些又加了一个青菜蛋花汤，这一顿午饭有肉有菜还有汤，真真是顶配了。
也就是临近过年才奢侈这么一把，其他时候都是弄些猪油炒，或者切一小块腊肉。
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