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头。咱们做入口的东西，一定要注意卫生。等我赚钱了就找大嫂给你做一套厨师服，带厨师帽的那种。”

施向西看了看自己抬到半空的手：“我挠挠头怎么就不卫生啦？手刚才洗过了啊，昨天洗的头。”

“猫狗每天都掉毛，人也会每天都掉头发，只是你们男的头发短掉了也很难注意到。还有的人有头皮屑。你对着锅抓头，头发、头皮屑掉进去了，不是不卫生是啥？”

施向南看他表情还有点不在乎，又说：“这样，假设咱们卖瓜子赚钱了，我们全家一起高高兴兴地去市里国营饭店下馆子。结果在红烧肉里吃出两根头发来……

她露出恶心的表情：“你心里膈应不膈应？下次还去吃吗？”

施向西想也不想就摇头：“那肯定不去了。”

他又看看自己还举着的手：“小妹你说的厨师服，是国营饭店里掌勺的大师傅们穿的那种？”

“对。”施向南鼓励他，“再有十多天就上会了，到时候咱们瓜子卖得好，肯定优先满足你这个大师傅的工作需求。厨师服肯定有，赚得多的话还有额外的奖金发。”

施向西想到到手的票子，一下就有动力了，眼见两个锅里的水都开始翻腾，他拿起案板上的香料包：“我放了啊？”

施向南在一旁给他说下料的顺序和两个锅里用的香料的区别，至于分量那就只能他自己把握了。

就是因为施向南搞不清楚水和香料和瓜子的比例，所以才要这样试。

她在一旁详细地看着施向西的操作，一丝不苟地做记录。

香料下锅后，施向西就盖上了锅盖去灶下看火。

农历七月底的大晴天，天气还是很热的，尤其厨房里两口锅里都煮着东西，温度蹭蹭往上涨，厨房里的兄妹俩很快就汗流浃背浑身湿透了。

施向南顾不上自己，但施向西这个大师傅的毛巾她还是早早准备好了搭在他的脖子上，就怕搅拌时汗流进锅里。

很快，就有香气随着蒸腾的水汽飘散出来。

施向南记录时间，施向西把相同分量的两份瓜子倒进开水锅里。

施开阳和张秀珍正带着儿子儿媳在地里顶着大太阳整地翻地，准备接下来的播种。

地里的人都带着麦秸编的大草帽遮日头，要不阳光能晃得人头昏眼花。

才收过包谷的地里留下的都是埋在地里的包谷根和包谷短茬子，也需要下大力气才能薅出来

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